1) Введение. Как делают вино. Что формирует его аромат и вкус.
Дегустация пяти классических сортов винограда.


2) Техника дегустации. Как дегустировать вино и говорить о нём, не стесняясь.
Дегустация. Сравниваем вино в разных по форме бокалах, пробуем вина с потенциалом и без, отрабатываем навыки дегустации.


3) Классификация вин. Стиль как основа аутентичности и уникальности вин.
Дегустация. Пробуем столовые и классифицированные вина из международных и местных сортов винограда.


4) Вино и еда. Основные правила сочетания и подачи вина. Декантирование вина, почему вину нужен кислород?
Дегустация: Пробуем вина в сочетании с разными закусками, правильно декантируем вина.


5) Выбираем вино в ресторане или магазине. Типичные лёгкие и насыщенные вина. Ориентируемся в винных картах. Зависит ли качество от цены?
Дегустация: Пробуем сортовые вина, которые можно найти в любой винной карте и не прогадать.